Jak przygotować serek śmietankowy w domu

Delikatny serek śmietankowy to idealny pomysł na przekąskę, świetny dodatek do sałatek, bułek, zapiekanek i innych dań. W sklepach można znaleźć wiele rodzajów tego produktu z różnymi nadzieniami i smakami. A jego jakość jest zupełnie inna. Dlatego świetnym pomysłem jest zrobienie serka śmietankowego w domu. Wszystkie produkty są dostępne, a technologia jest niezwykle prosta.

Pomysłem na zrobienie domowego serka śmietankowego podzieliła się słynna ukraińska szefowa kuchni Tetiana Litwinowa na swojej stronie TikTok .

Składniki:

• 9% twarogu - 300 g
• soda oczyszczona - 1 łyżeczka
• sól - 0,5 łyżeczki
• masło - 20 g

Sposób przygotowania:

1. Umieść twaróg na patelni.

2. Dodać sodę oczyszczoną.

3. Dobrze wymieszać i gotować w maksymalnej temperaturze.

4. Ser powinien się stopić.

5. Dodaj odrobinę soli i gotuj przez 3-4 minuty.

6. Dodaj pieprz, paprykę i czosnek.

7. Dobrze wymieszaj, aby temperatura była wszędzie taka sama. Rozbij wszystkie ziarna.

8. Gdy utworzy się piana i masa się podniesie, dodać 20-30 g masła.

9. Dobrze wymieszać łyżką.

10. Jeśli pozostaną grudki, użyć blendera.

11. Pozostaw gotowy ser na chwilę w temperaturze pokojowej, aby zgęstniał.