Jak prawidłowo suszyć śliwki w domu: 2 proste sposoby

Śliwki to bardzo zdrowe owoce, które mają korzystny wpływ na cały organizm, zawierają wiele witamin - A, C, B, PP, mikroelementy (potas, magnez, żelazo). Są również doskonałym środkiem oczyszczającym jelita, żółciopędnym i moczopędnym. Można je jeść na surowo, dodawać do ciast, puddingów, kompotów i robić z nich pyszne dżemy i sosy.

Redakcja FoodOboz dzieli się przydatnymi wskazówkami i 2 przepisami, jak prawidłowo suszyć śliwki w domu, aby były zdrowe i smaczne.

1. Suszone śliwki z przyprawami w suszarce

Składniki:

• śliwki - 8 kg

• cukier - 7-8 łyżek

• sól - 3 łyżki.

• suche zioła - 3 łyżki.

• suchy czosnek - 2 łyżeczki.

• olej - do smaku

• ocet - 1 łyżeczka na słoik

Sposób przygotowania:

1. Umyć śliwki, usunąć pestkę.

2. Połączyć cukier, sól, suszone zioła, czosnek i wymieszać.

3. Połóż śliwki na tacy, obficie posyp przyprawami i pozostaw do wyschnięcia na jeden dzień.

4. Następnie umieść je w sterylnych słoikach, dodaj 1 łyżkę octu, wlej olej roślinny i zakonserwuj.

5. Pamiętaj, aby odwrócić słoiki do góry dnem i owinąć je ciepłą szmatką.

2. Suszone śliwki w piekarniku

Składniki:

• śliwki -1,5 kg.

• sól - 1 łyżka.

• cukier - 2 łyżki.

• czosnek - 2 ząbki.

• mieszanka ziół prowansalskich - 1,5-2 łyżki.

• olej roślinny - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Śliwki dobrze umyć, podzielić na pół, ułożyć na blasze do pieczenia wyłożonej pergaminem.

2. Wymieszać przyprawy, pokroić czosnek na cienkie plasterki, obficie posypać śliwki i umieścić czosnek.

3. Wstawić do piekarnika na 3-4 godziny w temperaturze 100 C, lepiej nie zamykać drzwiczek piekarnika, aby zapewnić dobrą wentylację.

4. Ugotowane śliwki przełożyć do sterylnych słoików, zalać olejem roślinnym i zakonserwować.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Kandyzowane śliwki

• Nalewka śliwkowa na alkoholu

• Tkemali na zimę

• Tkemali śliwkowe

• Klasyczny sos tk emali