Jak zastąpić mąkę w naleśnikach: dobrze rosną i stają się puszyste

Bujne i puszyste naleśniki przygotowywane są głównie z kefiru. Oprócz kefiru do ciasta deserowego można dodać inny prosty składnik, taki jak kasza manna. Sprawia ona, że naleśniki jeszcze lepiej rosną podczas gotowania, są bardzo porowate w środku i doskonale trzymają swój kształt. Nawiasem mówiąc, nie musisz dodawać mąki do tych naleśników - kasza manna jest świetnym substytutem.

Przepis na naleśniki z kaszy manny z kefirem został opublikowany na jednym z blogów kulinarnych (tomka_recepti) na Instagramie.

Składniki:

• jajka - 2 szt.
• cukier - 3 łyżki
• kefir - 230 g
• kasza manna - 300 g
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Jajka i cukier lekko wymieszać trzepaczką.

2. Do masy jajecznej dodać kefir i kaszę mannę. Wymieszać, przykryć folią lub ręcznikiem i odstawić na 30 minut.

3. Gdy ciasto odpocznie, dodaj sodę oczyszczoną. Wymieszać do połączenia.

4. Dla wygody można włożyć ciasto do woreczka cukierniczego i użyć go do nakładania naleśników na patelnię. Można też użyć innej metody. Smażyć naleśniki po obu stronach pod pokrywką, aż będą ugotowane.