Wystarczy jedna sztuczka, aby omlet był idealny: porady Jamiego Olivera

Nie zawsze jest możliwe zrobienie idealnego omletu, ponieważ istnieje cienka granica między zbyt rzadkim a rozgotowanym. Aby zrobić naprawdę dobry omlet, trzeba kontrolować temperaturę, technikę gotowania i oczywiście czas.

Ponadto warto skorzystać z rad słynnego szefa kuchni Jamiego Olivera, który podzielił się na swojej stronie na Facebooku, jak gotuje omlet. Jak się okazało, nie ma nic skomplikowanego w gotowaniu tego dania.

Oliver pokazał, jak zrobić "składany" omlet, który nazywa klasykiem. Jest to naleśnik z jajek złożonych na pół i wypełnionych nadzieniem do smaku. Aby to danie było idealne, należy uzyskać odpowiednią konsystencję smażonych jajek.

Najpierw Jamie postanowił zrobić nadzienie do omletu z grzybów i cebuli. Po prostu podsmażył je na patelni i dodał tymianek, czosnek i odrobinę soku z cytryny. Gotowe nadzienie położył na serwetce, aby wchłonęło pozostały olej.

Aby przygotować sam naleśnik, Oliver wziął trzy jajka, dodał trochę soli i dokładnie ubił je widelcem. Wylał mieszaninę na zimną patelnię i zaczął rozprowadzać ją równomiernie po całej powierzchni. Następnie włączył ogień i użył łopatki, aby przesunąć ubite jajka, aby usmażyły się równomiernie.

Następnym krokiem jest odwrócenie naleśnika i dodanie nadzienia. Powinno być ono umieszczone tylko na jednej połowie naleśnika. Przykryj nadzienie wolną częścią i lekko dociśnij. Po minucie odwróć go na drugą stronę i podaj do stołu. Przestrzeganie tych wskazówek sprawi, że omlet zawsze wyjdzie idealny.