Kebaby z marynowaną cebulą w piekarniku: kiedy nie możesz wyjść na zewnątrz

Wiele osób po prostu uwielbia kebaby i nie może się doczekać wyjścia na zewnątrz, aby skosztować aromatycznego i soczystego mięsa z dymem. Ale co zrobić, jeśli nie można grillować mięsa na świeżym powietrzu?

Można spróbować przyrządzić kebab w piekarniku. Przy odpowiednim podejściu do tej kwestii nawet nie zauważysz różnicy, a wszystkie Twoje gastronomiczne zachcianki zostaną w pełni zrealizowane. Blogerka kulinarna o pseudonimie zhuravlina_cooking podzieliła się na Instagramie przepisem na gotowanie kebabów w piekarniku.

Składniki

• Karkówka - 1,5 kg
• Przyprawy do grilla - 2 łyżki
• Sól - 1 łyżeczka
• Pieprz czarny - ½ łyżeczki
• Papryka wędzona - 1 łyżeczka
• Musztarda - 1 łyżka
• Cebula - 5-6 sztuk
• Przegotowana woda
• Olej - 20 ml
• Cukier - 1 łyżka
• Ocet - 70-80 ml

Sposób przygotowania

1. Cebulę pokroić w półpierścienie, włożyć do głębokiej miski i dobrze rozgnieść rękami.

2. Dodaj ocet i cukier i zalej wodą, aby całkowicie przykryć cebulę. Wymieszać i pozostawić do zamarynowania na co najmniej godzinę.

3. Pokrój mięso na duże kawałki i dodaj przyprawy do grilla, sól, wędzoną paprykę, musztardę, pieprz, wszystko dobrze wymieszaj z przyprawami i rozgnieć mięso rękami.

4. Namocz szaszłyki w wodzie przez 15-20 minut (aby się nie przypaliły, a mięso było dobrze nawleczone).

5. Cebulę odsączyć przez sito, dodać olej, wszystko wymieszać i przełożyć do rękawa do pieczenia, wygładzić.

6. Mięso nabić na szpadki i nałożyć na cebulę w rękawie. Zawiązać rękaw. Wstawić do lodówki na noc lub na co najmniej 2 godziny.

7. Umieść wykroje na formie lub blasze do pieczenia i wyślij je do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 1 godzinę, a następnie odetnij rękaw 30 minut przed gotowością i zakończ pieczenie.