Klopsiki, które zawsze okazują się miękkie i soczyste: jak gotować

Klopsiki to uniwersalne danie mięsne, które zawsze się przydaje, ponieważ dobrze komponuje się z płatkami zbożowymi, makaronem, ziemniakami, a nawet sałatkami. Aby nie były sztywne, należy gotować je w sosie w piekarniku. To właśnie sos sprawia, że danie jest wyjątkowo delikatne, soczyste i bardzo aromatyczne.

Blogerka kulinarna Daria (recepti_dariko) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na klopsiki w sosie, które zawsze okazują się miękkie i soczyste .

Składniki:

• mięso mielone - 700-800 g
• bułka tarta - 100 g
• jajka - 2 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• mleko - 50 ml
• sól, pieprz

Sos:

• zielona cebula
• marchew - 1 szt.
• koncentrat pomidorowy - 2 łyżki.
• ciężka śmietana - 300 ml
• świeże zioła
• czosnek - 3 ząbki
• woda - 150 ml
• cukier - 1 łyżeczka
• sól

Sposób przygotowania:

1. Najpierw przygotuj klopsiki. W tym celu wymieszaj mięso mielone z posiekanym czosnkiem, bułką tartą, solą, pieprzem i mlekiem. Wszystko dobrze wymieszać.

2. Uformować małe klopsiki i natychmiast smażyć na patelni na złoty kolor.

3. Umieść gotowe klopsiki w naczyniu do pieczenia, przykryj folią i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 35 minut.

4. W międzyczasie przygotować sos. Najpierw podsmaż zieloną cebulkę z marchewką, aż marchewka zmięknie.

5. Następnie dodaj sól, koncentrat pomidorowy i wodę. Gotować przez kilka minut.

6. Dodaj śmietanę i doprowadź do wrzenia.

7. Na koniec dodać zioła i czosnek.

8. Wymieszać gotowe klopsiki z sosem.