Currency
Nie tylko ziemniaki: jak zrobić obfite placki z cukinii na przekąskę
Placki można zrobić nie tylko z ziemniaków, ale także z cukinii. Soczyste sezonowe warzywa są idealne do tego dania. Są również idealne na obfitą przekąskę.
Pomysł na gotowanie naleśników z cukinii na obfitą przekąskę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iwanny Luts (ivankaluts). Podawaj je z kwaśną śmietaną.
Składniki:
- duża cukinia - 1 szt.
- średnia marchewka - 1 szt.
- mała cebula - 1 szt.
- czosnek - 1 ząbek
- jajka - 1 szt.
- kwaśna śmietana - 2-3 łyżki
- warzywa - do smaku (koperek, pietruszka)
- sól, pieprz - do smaku
- twardy ser - 70-100 g
- ulubione przyprawy - opcjonalnie
- skrobia - 1 łyżka
- mąka - 1-2 łyżki.
Sposób przygotowania:
1. Cukinia powinna być młoda. Jeśli jest starsza, usuń środek.
2. Drobno zetrzeć obraną cukinię.
3. Zetrzeć marchew i cebulę.
4. Wycisnąć masę z cukinii, aby usunąć sok.
5. Do masy z cukinii dodać jajko, drobno posiekany koperek, natkę pietruszki, czosnek i śmietanę.
6. Wszystko wymieszać.
7. Dodać starty ser, skrobię i mąkę. Wszystko wymieszać.
8. Nałóż 1 łyżkę mieszanki cukinii na rozgrzaną patelnię z olejem.
9. Smażyć na złoty kolor z obu stron.
10. Umieść na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
11. Podawać z kwaśną śmietaną.