Nie majonez: najbardziej udana marynata do kebabów, która sprawi, że każde mięso będzie bardzo soczyste

Kebaby można przygotować z dowolnego mięsa, w tym wątróbki, ryb, a nawet chleba pita. Najważniejszą rzeczą jest dobre zamarynowanie mięsa.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na marynatę do mięsa na bazie ayranu.

Składniki:

• Wieprzowina - 1 kg
• Cebula - 2 szt
• Przyprawy: ziele angielskie, gałka muszkatołowa, sól, kolendra
• Żelazo - 500 ml

Sposób przygotowania:

1. Pokrój mięso na średnie kawałki.

2. Dodać posiekaną cebulę, przyprawy i zalać wszystko ayranem.

3. Marynować mięso przez 8-12 godzin pod folią spożywczą.

4. Smażyć na grillu na złoty kolor.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kebab cielęcy w soku z granatów
• Kebab z suma
• Kebab z wątróbki