Oryginalne tiramisu truskawkowe: jak zrobić pyszny sezonowy deser

Sezon truskawkowy w pełni. Dlatego ta soczysta i słodka jagoda powinna być aktywnie wykorzystywana do przygotowywania pysznych deserów. Można nawet dodać ją do tradycyjnych potraw, aby stworzyć nowy i spektakularny smak.

Pomysł na zrobienie truskawkowego tiramisu został opublikowany na kulinarnej stronie tastystories.feed na Instagramie. Ciasteczka do klasycznego tiramisu powinny być zanurzone w puree truskawkowym.

Składniki:

• herbatniki Savoyardi - 1 opakowanie (200 g)
• serek mascarpone - 1 opakowanie (250 g)
• śmietanka 33% - 250 ml (lub 200)
• truskawki - 450 g
• cukier puder - 100 g
• cukier - 2 łyżki.
• Dekoracja: truskawki, pistacje (10-15 sztuk), mięta 1 gałązka, kwiaty z krzewu truskawkowego.

Sposób przygotowania:

1. Umyj truskawki, obierz je i zmiksuj 400 g w blenderze z cukrem. Zostawić 50 g do dekoracji.

2. Ubić śmietanę na kremową konsystencję.

3. Dodać mascarpone i cukier puder i ubić.

4. Zanurzyć herbatniki savoyardi w puree truskawkowym.

5. Ułożyć w formie w jednej warstwie.

6. Na wierzch z odrobiną przecieru truskawkowego.

7. Przykryć połową kremu maślanego.

8. Powtórzyć w następującej kolejności: puree savoyardi, puree ziemniaczane, krem maślany.

9. Wstawić do lodówki na kilka godzin.

10. Wyjąć i udekorować truskawkami, posiekanymi pistacjami, miętą i kwiatami z krzewu truskawkowego.