Ciasto "Morele pod śniegiem": koniecznie przygotuj ten deser tego lata

"Morele pod śniegiem" to pyszny i jednocześnie bardzo prosty letni deser. Bujne i przewiewne ciasto dobrze komponuje się z soczystym nadzieniem. Najlepiej spożywać je schłodzone, popijając herbatą lub kawą.

Pomysł na zrobienie puszystego ciasta z morelami w śniegu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej o imieniu santa kiyakh. Do przygotowania "śniegu" potrzebne będą białka jaj i cukier puder.

Składniki:

• żółtka - 2 szt.
• sól - szczypta
• cukier - 100 g
• wanilia - do smaku
• masło w temperaturze pokojowej - 200 g
• kwaśna śmietana lub ciepły kefir - 2-3 łyżki
• soda oczyszczona - 0,5 łyżki (ugasić cytryną)
• mąka uniwersalna (pszenna) - 400 g
• morele - 7-10 sztuk (słodkie odmiany)

Składniki na śnieg:

• białka - 2 szt.
• sól - szczypta
• cukier puder - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać żółtka, miękkie masło, cukier, sól, wanilię.

2. Utrzeć do białości.

3. Dodać śmietanę (kefir) i sodę oczyszczoną.

4. Wymieszać i dodać mąkę.

5. Gotowe ciasto wyłożyć na silikonowany pergamin.

6. Rozłóż do formy.

7. Włóż połówki moreli (możesz też użyć truskawek, wiśni, jabłek itp.).

8. Piec na złoty kolor przez 40-50 minut w temperaturze 180 stopni.

9. Wyciągnij ciasto.

10. Ubij białka z cukrem pudrem i wyłóż na ciasto, a następnie piecz przez kolejne 5 minut.

11. Usuń ciasto.

12. Schłodzić przez noc.