Orzeźwiający sernik cytrynowy z karmelem: jak przygotować

Każde ciasto będzie pyszne z cytrusowymi nutami. Szczególnie z cytryną. Doda pikantnego smaku i przyjemnej kwaskowatości.

Pomysł na zrobienie delikatnego sernika cytrynowego został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Walerii o pseudonimie valeriia.cooking. Pamiętaj, aby dodać karmel.

Składniki:

• serek śmietankowy - 500 g
• cukier - 120 g
• cukier waniliowy - 10 g
• jajka - 3 szt.
• skrobia kukurydziana - 15 g
• śmietana 33% - 330 g
• sok z cytryny - 60 g
• skórka z 1 cytryny
• karmel

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać serek śmietankowy z cukrem.

2. Dodać jajka, skrobię, śmietanę, sok i skórkę z cytryny.

3. Wszystko dokładnie wymieszać.

4. Przykryj formę pergaminem.

5. Wlej do niego mieszaninę.

6. Piec w temperaturze 190 stopni przez 25 minut.

7. Zwiększyć do 230 stopni i piec przez kolejne 20 minut.

8. Schłodzić w temperaturze pokojowej i przechowywać w lodówce przez noc.

9. Przykryć karmelem na wierzchu.