Pizza restauracyjna w domu: trzeba dodać sos ranczo

Jeśli Twoja domowa pizza bardziej przypomina płatki niż danie restauracyjne, wypróbuj poniższy przepis. Opiera się on na delikatnym cienkim cieście, obfitym nadzieniu i pikantnym sosie ranczo. Ma przyjemną kremową konsystencję i wyśmienity kremowy smak.

Pomysł na pizzę z sosem ranczo został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wiktorii Didus.

Składniki na ciasto:

• ciepła woda - 250 ml
• drożdże - 8 g
• cukier - 1 łyżka
• mąka - 380 g
• sól - 1 łyżeczka
• olej roślinny - 1 łyżka

Opcjonalne składniki do nadzienia:

• mozzarella - 200 g
• filet z kurczaka - 250 g
• papryka
• pomidory

Składniki na sos:

• majonez - 3 łyżki
• kwaśna śmietana - 2 łyżki
• mleko - 3 łyżki
• sól - 0,5 łyżeczki
• suszony czosnek - 0,5 łyżeczki
• sok z cytryny - 1 łyżka

Sposób przygotowania:

1. Aby przygotować ciasto, wymieszaj wodę, cukier i drożdże. Dodać mąkę i sól i wymieszać.

2. Dodać olej i zagnieść ciasto.

3. Posmarować olejem, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę.

4. Aby przygotować sos, połącz wszystkie składniki i wymieszaj.

5. Podzielić ciasto na dwie części i rozwałkować je ręcznie. Posmarować sosem, posypać startym serem, dodać nadzienie, ponownie dodać ser i piec w rozgrzanym do 250 stopni piekarniku przez 7-10 minut.