Mąka ryżowa - niskokaloryczna alternatywa dla deserów

We współczesnym świecie kulinarnym istnieje wiele rodzajów mąki: pszenna, gryczana, owsiana i inne. W przypadku deserów jednym z najlepszych rodzajów mąki jest mąka ryżowa - jest bardzo podobna do mąki pszennej, ale w potrawach z tej mąki jest mniej kalorii.

Dziś redakcja FoodOboz dzieli się trzema prostymi przepisami, które można przygotować z mąki ryżowej.

Naleśniki z twarogiem z mąki ryżowej

Składniki:

Twarożek w brykiecie - 200 g

Jajko - 1 szt.

Mąka ryżowa - 25 g

Mak - do smaku (opcjonalnie)

Słodzik - dowolny

Olej do smażenia - 5 g

Sposób przygotowania:

1. Wszystko wymieszać.
2. Uformować syrnyky.
3. Smażyć z obu stron.

Naleśniki na mące ryżowej

Składniki na 6/7 naleśników:

• Mąka ryżowa - 40-50 g
• Jajka - 2 szt.
• Słodzik - do smaku
• Wanilia - do smaku
• Woda lub mleko - szklanka
• Kakao w proszku - 1 łyżeczka (dla koloru)

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać wszystko na jednolitą, płynną masę za pomocą blendera, trzepaczki lub widelca.
2. Smażyć naleśnik z obu stron przez 1/2 minuty na oleju roślinnym na rozgrzanej patelni.

Można smażyć bez oleju na nieprzywierającej patelni. Nadzieniem do tych naleśników może być jogurt grecki, twarożek lub kwaśna śmietana.

Mochi z mąki ryżowej

Składniki na ciasto:

• Mąka ryżowa - 100 g
• Cukier puder - 100 g
• Woda - 185 ml
• Skrobia kukurydziana - 20-40 g

Składniki na nadzienie:

• Twarożek
• Cukier puder
• Dowolne owoce, jagody, dżem, masło orzechowe

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać mąkę ryżową z cukrem pudrem, dodać wodę i dokładnie wymieszać.
2. Przykryć folią spożywczą, zrobić w niej dziurki wykałaczką i podgrzewać w kuchence mikrofalowej przez 45 sekund.
3. Wyjąć, otworzyć, ponownie dokładnie wymieszać masę, przykryć folią spożywczą i mikrofalować przez kolejne 45 sekund.
4. Przełożyć masę na stół, posypać powierzchnię skrobią kukurydzianą i obtoczyć w niej ciasto. Podzielić ciasto na 5 równych części i z każdej uformować kulkę.
5. Do twarogu dodać cukier puder
6. Rozwałkuj każdą kulkę ciasta na okrągłą warstwę, umieść trochę nadzienia na środku, nałóż jagodę (owoce, dżem, masło orzechowe) i zwiń. Uformuj ciasto w kulkę.