Currency
Słone serniki, które się nie rozpadną: co zrobić?
Serniki mogą być nie tylko słodkie, ale także pikantne. Musisz połączyć kilka różnych rodzajów sera i dodać zioła. Będzie to bardzo satysfakcjonujące, a produkty nie rozpadną się podczas smażenia.
Pomysł na zrobienie słonych serników, które nie rozpadną się na patelni, został opublikowany na Instagramie blogera kulinarnego o pseudonimie foodblog_95. Są one smażone na zwykłym oleju roślinnym.
Składniki:
- twarożek - 350 g (lepiej wziąć ziarnisty, nie domowy)
- ser - 150 g
- mozzarella lub twardy ser - 100 g
- jajka - 1 szt.
- koperek, zielona cebula
- czarny pieprz, sól (nie dużo soli, ponieważ mozzarella jest słona)
- mąka 2 łyżki + do formowania serników
- olej roślinny do smażenia
Sposób przygotowania:
1. Połączyć twarożek z serem.
2. Wymieszać, dodać twardy ser lub mozzarellę, suluguni.
3. Dodaj jajko i dopraw pieprzem i solą (jeśli ser nie jest zbyt słony).
4. Do masy twarogowej dodać mąkę i posiekane zioła.
5. Wymieszaj i uformuj małe kulki lub krążki rękami, a następnie obtocz w mące ze wszystkich stron.
6. Dobrze rozgrzać patelnię z olejem roślinnym i położyć na niej porcję serniki, przykryć i smażyć na małym ogniu.
7. Gdy zrumienią się z jednej strony, ostrożnie odwróć je silikonową szpatułką.
8. Smażyć z drugiej strony na złoty kolor pod przykryciem, a następnie przenieść do naczynia przykrytego papierowymi serwetkami, aby wchłonąć nadmiar tłuszczu.