Currency
Nowy sposób na zupę z klopsikami na obiad: dodaj śmietanę i brokuły
Zupa z klopsikami jest idealna na rodzinny obiad. Takie danie uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. W klasycznej wersji wystarczy ugotować bulion na bazie mięsa i warzyw. Ale o wiele smaczniejsze będzie dodanie śmietany.
Pomysł na ugotowanie obfitej kremowej zupy z klopsikami został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Wiktorii o pseudonimie viktoria__cooking w Instgaram. Pyszne jest łączenie mięsa na klopsiki z bułką tartą - produkty zachowają swój kształt i nie rozpadną się.
Składniki na 2 litry:
- ziemniaki - 2 szt.
- marchew - 1 szt.
- cebula - 1 szt.
- brokuły - 70 g
- 15% śmietana - 200 ml.
- sól, pieprz, liście laurowe
Składniki na klopsiki:
- mięso mielone z kurczaka - 200 g
- cebula - 50 g
- czosnek - 3 ząbki
- bułka tarta - 30 g
- pieprz
- papryka
Metoda gotowania:
1. Podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę na kawałku oleju na złoty kolor.
2. W międzyczasie dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i różyczki brokuła do wrzącej wody i doprowadź do wrzenia.
3. Dodaj pieczeń i kontynuuj gotowanie na minimalnym ogniu.
4. Do mielonego mięsa dodać posiekaną cebulę i czosnek, bułkę tartą, sól, pieprz, paprykę i dokładnie wymieszać.
5. Uformuj klopsiki i natychmiast wrzuć je na patelnię.
6. Dodaj liście laurowe.
7. Doprawić solą, pieprzem i gotować przez kolejne 10-15 minut, następnie dodać śmietanę, posiekane zioła i wymieszać.
8. Gdy zupa się zagotuje - wyłącz ogień i podawaj.
Również na OBOZ.UA można zapoznać się z przepisami: