Pikantna koreańska makrela: jak zrobić prostą marynatę

Koreańska makrela to bardzo łatwa w przygotowaniu pikantna przystawka. Najważniejsze w tym daniu jest prawidłowe przygotowanie marynaty. Ryba jest w niej doskonale namoczona i po prostu rozpływa się w ustach.

Pomysł na gotowanie makreli po koreańsku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej valway ka. Można ją podawać po prostu w foremce.

Składniki:

• makrela - 2 sztuki (+/-1 kg )
• cebula - 2-3

Składniki na marynatę:

• olej - 100 ml
• ocet - 50 ml
• pasta pomidorowa - 1 łyżka
• sól - 2 łyżeczki
• cukier - 1 łyżeczka
• wędzona i słodka papryka - 1 łyżeczka
• czerwona papryka - 1 łyżeczka
• czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• przyprawy do ryb - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1. Wymieszać wszystkie składniki marynaty z wyjątkiem octu.

2. Gotować.

3. Dodaj ocet.

4. Wlać do ryby z cebulą i wymieszać.

5. Umieścić pod prasą w lodówce na jeden dzień.