Pikantne marynowane bakłażany z czosnkiem w 3 godziny: dzielenie się przepisem na pikantną przystawkę

Bakłażany to idealne warzywa do przygotowywania wielu pysznych, pikantnych i prostych dań, od sałatek po kawior i bułki z pikantnym nadzieniem. Są również marynowane, solone, konserwowane i przygotowywane w pysznych, pikantnych sałatkach na zimę.

Kucharka Liza Glinska podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, marynowane bakłażany, które można zjeść w 3 godziny.

Składniki:

• bakłażan - 1 kg

• woda - 1,5 litra
• sól - 1 łyżeczka

Marynata:

• woda - 1 litr
• sól - 2,5 łyżeczki

• cukier - 1,5 łyżki
• olej - 3 łyżki
• ocet - 4 łyżki

• ziarna czarnego pieprzu - 20 szt.
• czosnek - 3 ząbki

• Chmiel Suneli - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Obrać bakłażana i pokroić na małe kawałki. Zalać wrzątkiem, posolić i przykryć, gotować 10-15 minut, odcedzić.

2. Marynata: wymieszać wodę z cukrem i solą, wymieszać. Następnie dodać pieprz, chmiel suneli, olej, czosnek i dobrze wymieszać.

3. Zalać bakłażana marynatą, wymieszać, przykryć folią spożywczą i odstawić do lodówki na 3 godziny.

4. Wyjmij ugotowanego bakłażana z lodówki, dodaj kolendrę i koperek.