Sałatka wiosenno-letnia z młodą kapustą: sekret smaku tkwi w dressingu

Młode warzywa są dokładnie tym, czego ludzie potrzebują po długiej i ponurej zimie. Dlatego proponujemy przygotowanie wspaniałej wiosenno-letniej sałatki z młodą kapustą, która ma niezwykły smak.

Sałatka zyskuje ten smak nie tylko dzięki wykorzystaniu młodych warzyw, ale także dzięki ciekawemu dressingowi, który w pełni ujawnia smak potrawy. Blogerka kulinarna o pseudonimie tania sheremet podzieliła się na Instagramie tym, jak zrobić tę sałatkę i co dodać do dressingu.

Składniki:

• Młoda kapusta - 300 gr
• Rzodkiewka - 6-7 sztuk
• Ogórek - 1 szt.
• Koperek - pęczek
• Białko jajka - 4 szt.

Składniki na dressing:

• Żółtka jaj - 4 szt.
• Śmietana lub jogurt grecki - 5-6 łyżek
• Musztarda - 1-2 łyżeczki
• Sok z cytryny - 1 łyżka
• Sól
• Pieprz

Sposób przygotowania:

1. Cienko posiekaj młodą kapustę, włóż ją do miski i lekko dociśnij dłońmi.

2. Do kapusty dodać posiekaną rzodkiewkę, ogórki, koperek i ugotowane białko jajka.

3. Aby przygotować dressing, rozgnieć ugotowane żółtka widelcem, dodaj śmietanę, musztardę, sok z cytryny, sól i pieprz do smaku, wymieszaj i polej sałatkę.