Duszona kapusta w nowy sposób ze śliwkami i orzechami: przepis na aromatyczne danie od Jewhena Kłopotenki

Kapusta to bardzo smaczny, zdrowy i niedrogi produkt, który może być głównym składnikiem wielu potraw. Można ją smażyć, dusić, fermentować i dodawać jako nadzienie do placków, pierogów i zrazów. Dobrze komponuje się z przyprawami, ostrą papryką, suszonymi śliwkami i grzybami.

Ekspert kulinarny Yevhen Klopotenko podzielił się na swojej stronie internetowej przepisem na pyszną duszoną kapustę ze śliwkami i orzechami, która będzie doskonałym dodatkiem do wielu potraw.

Składniki:

• kapusta - 500 g

• suszone śliwki - 10 szt.
• orzechy włoskie - 30 g

• woda - 100 ml
• masło - 25 g
• olej słonecznikowy - 1-2 łyżki
• pasta pomidorowa - 1 łyżka.

• sok z połowy cytryny
• kminek - szczypta

Sposób przygotowania:

1. Posiekać kapustę i podsmażyć na mieszance masła i oleju. Doprawić solą i pieprzem.

2. Śliwki umyć i pokroić w paski, dodać do kapusty.

3. Orzechy podprażyć i drobno posiekać.

4. Rozpuścić koncentrat pomidorowy w wodzie i wlać na patelnię z kapustą, wymieszać, dodać sok z cytryny, sól i pieprz i gotować przez kolejne 10-15 minut.

5. Na koniec dodać orzechy i można podawać pyszne danie.