Ciasto truskawkowe z bezą: otwarcie sezonu najsmaczniejszych jagód

Sezon truskawkowy dopiero się zaczyna, a cena tej jagody jest dość wysoka. Ale chcesz spróbować i cieszyć się jej niesamowitym smakiem, wykorzystując truskawki do przygotowania pysznego deseru.

Przepisem na ten deser podzieliła się blogerka kulinarna o pseudonimie anny.cooking. Na Instagramie zamieściła przepis na niesamowite ciasto truskawkowe z bezą.

Składniki na foremkę o średnicy 21 cm:

• Miękkie masło - 100 gr
• Cukier - 100 gr
• Żółtka jaj - 3 szt.
• Mleko - 100 ml
• Mąka - 150 g
• Proszek do pieczenia - 8 g
• Truskawki - 700-800 g
• Skrobia - 1 łyżka

Składniki na bezę:

• Białka - 3 szt.
• Cukier - 80 g

Sposób przygotowania:

1. Oddzielić białka od żółtek.

2. Umieścić miękkie masło i cukier w misie miksera. Ubijać do białości.

3. Dodawaj żółtka jedno po drugim, kontynuując ubijanie.

4. Dodać mąkę, proszek do pieczenia i mleko. Ubijać przez 1 minutę.

5. Przełóż ciasto do naczynia do pieczenia wyłożonego pergaminem.

6. Na wierzchu ułożyć truskawki wymieszane ze skrobią.

7. Włóż ciasto do piekarnika na 35 minut w temperaturze 180 stopni.

8. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę i rozprowadzić na cieście.

9. Piec przez 15 minut i udekorować truskawkami.