Faszerowana papryka z sekretnym składnikiem: czym najlepiej zastąpić ryż?

Faszerowana papryka to pyszne danie, które można przygotować jesienią. Zwykle podaje się je z ryżem, ponieważ jest lepki i dobrze trzyma wszystkie składniki razem. Aleya smakuje znacznie lepiej, gdy struktura nadzienia jest delikatna i krucha. Dlatego można dodać inne zboża.

Pomysłem na przygotowanie faszerowanej papryki z sekretnym składnikiem podzieliła się vita_ivankiv na swoim profilu na Instagramie. Blogerka dodaje kaszę bulgur zamiast ryżu.

Papryka faszerowana kaszą bulgur

Składniki:

• bulgur
• mięso z kurczaka (może być indyk)
• marchewka
• cebula
• przyprawy i zioła do smaku
• papryka

Przygotowanie:

1. Obierz paprykę i przygotuj ją do nadziewania.
2. Ugotować bulgur do połowy (10 minut po ugotowaniu).
3. Zetrzeć marchew na drobnej tarce, posiekać cebulę i dusić przez 5 minut w oleju roślinnym i wodzie.
4. Dodać mięso, pokroić na małe kawałki i dusić przez kolejne 7 minut.
5. Dodaj duszone warzywa i mięso do bulguru.
6. Nadziać paprykę i umieścić ją w szerokim rondlu.
7. Dodaj wodę do połowy papryki i sól.
8. Przykryć pokrywką.
9. Gotować na małym ogniu przez 20 minut.
10. Przy podawaniu polać kwaśną śmietaną.