Currency
Smaczniejsze niż pizza: jak zrobić słoną galette z pieczarkami i serem
Zwykle gospodynie domowe są przyzwyczajone do robienia galette ze słodkimi nadzieniami jagodowymi i owocowymi. Ale jest coś jeszcze - słona galette . Jedną z opcji nadzienia jest ser i grzyby. W tej formie danie jest bardzo satysfakcjonujące i nieco przypomina pizzę.
Blogerka kulinarna Kateryna Kudlak (recepty_przepisy) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na słoną galette z serem i pieczarkami .
Składniki:
Ciasto:
- mąka - 250 g
- zimne masło - 130 g
- jajka - 1 szt.
- zimna woda - 1 łyżka
- sól - 1 \ 2 łyżeczki
Nadzienie:
- ser - 250 g
- grzyby - 350 g
- śmietana - 2 łyżki stołowe
- cebula - 1 szt
- sól, pieprz
Dodatkowo:
- jajka
- nasiona sezamu
Sposób przygotowania:
1. Najpierw przygotuj ciasto. W tym celu wymieszaj mąkę i masło do stanu okruchów. Dodać sól i wymieszać.
2. Wbić jajko i zagnieść ciasto. Zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 30 minut.
3. Następnie przygotuj nadzienie. W tym celu pokrój cebulę w kostkę i smaż na złoty kolor.
4. W międzyczasie posiekaj grzyby i dodaj do cebuli. Smażyć, aż płyn odparuje.
5. Wlać śmietanę, dodać sól i pieprz. Dusić przez kilka minut do miękkości. Ostudzić.
6. Zetrzeć twardy ser.
7. Rozwałkować ciasto w okrąg na pergaminie. Połóż ser na środku, a grzyby na wierzchu. Uformować galette z bokami.
8. Posmarować boki jajkiem i posypać sezamem. Piec w temperaturze 200 stopni przez 30-35 minut.