Najlepsze sosy mięsne w 10 minut: top 3

Mięso to idealny produkt jesienno-zimowy, który oprócz tego, że jest zdrowy, jest również bardzo sycący. Stanie się również podstawą do przygotowania pysznych dań, takich jak schab, kotlety i kotlety. Często dodawany jest do sałatek.

Za pomocą marynaty i przypraw można sprawić, że mięso będzie miękkie i będzie miało wspaniały, pikantny smak, ale dzięki sosom można się otworzyć i czasami nadać potrawie zupełnie inny, niesamowity smak.

FoodOboz przygotował wybór przepisów na najlepsze sosy mięsne szefa kuchni Anatolija Dobrowolskiego, które można łatwo przygotować w domu.

1. Sos wiśniowy z rozmarynem

Składniki:

• Wiśnie bez pestek - 600 g
• Rozmaryn - 1 gałązka
• Ocet balsamiczny - 80 g
• Cukier - 2 łyżki
• Czerwona cebula - 1 szt.
• Sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Rozmrozić wiśnie, połowę - 300 g, włożyć do rondla.

2. Dodać ocet balsamiczny i cukier, wymieszać i postawić na ogniu.

3. Doprowadzić mieszaninę wiśni do wrzenia, przenieść do blendera i ubijać do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Powstałą mieszaninę przecedzić przez sito, wlać z powrotem do rondla, dodać pozostałe wiśnie, sól i pieprz i ponownie zagotować.

Natychmiast polać mięso gorącym sosem i podawać.

2. Sos imbirowy z sezamem

Składniki:

• Olej - 60 g
• Sos sojowy - 3 łyżki.
• Ocet ryżowy - 3 łyżki.
• Tarty imbir - 1 łyżka.
• Cukier - 1/2 łyżki
• Sól - do smaku
• Zielona cebula - 5-6 szt.
• Nasiona sezamu - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Wlać olej do miski blendera, dodać sos sojowy, ocet ryżowy i cukier.

2. Zetrzeć imbir na drobnej tarce i dodać do masy.

3. Całość zmiksować na gładką masę, dodać posiekaną zieloną cebulkę i ponownie zmiksować.

4. Na koniec dodać nasiona sezamu i ponownie wymieszać.

Sos ten może być stosowany zarówno do mięsa, jak i ryb.

3. Ostry sos z czosnkiem i kolendrą

Składniki:

• czosnek - 6 ząbków.
• papryczka chili - 1/2 szt.
• oliwa z oliwek - 100 g
• ocet jabłkowy - 50 g
• kolendra - 2-3 łyżki.
• sól - 0,5 łyżeczki.
• cukier - 1 łyżeczka
• koperek i pietruszka - garść

Sposób przygotowania:

1. Umieść czosnek w blenderze, dodaj oliwę z oliwek i ocet jabłkowy.

2. Następnie dodaj kolendrę, koperek, natkę pietruszki i połowę papryczki chili.

3. Dodaj sól i cukier i miksuj do uzyskania gładkiej konsystencji.

Dopraw gorące mięso przygotowanym sosem, będzie bardzo smaczne i aromatyczne.