Currency
Najprostszy sos do sałatki Cezar: bez majonezu, anchois i sosu Worcestershire
Klasyczna wersja dressingu do sałatki Cezar składa się z sosu Worcestershire, anchois i surowych żółtek jaj. Jeśli ktoś nie lubi tego przepisu lub po prostu nie ma żadnego z tych składników, istnieje znacznie prostsza alternatywa. Nawiasem mówiąc, sos ten nadaje się do wielu innych sałatek na bazie zieleni i warzyw.
Blogerka kulinarna Galina Duma (reeixit) podzieliła się przepisem na sos do sałatki Cezar na swojej stronie na Instagramie.
Składniki:
- gotowane żółtka - 2 szt.
- czosnek - 1 ząbek
- musztarda - 2 łyżeczki
- miód - 2 łyżeczki
- sok z cytryny - 2 łyżki.
- sól - szczypta
- oliwa z oliwek - 80 ml
Sposób przygotowania:
1. Jajka należy wcześniej ugotować, do dressingu potrzebne są tylko ugotowane żółtka. Gdy będą gotowe, rozgnieść je widelcem na gładką masę.
2. Posiekać czosnek przez praskę.
3. Wymieszać żółtka z czosnkiem, dodając pozostałe składniki: musztardę, miód, sok z cytryny, sól i oliwę z oliwek. Wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
4. Gotowy dressing pozostawić do zaparzenia na około 15-20 minut.