Najdelikatniejszy sezonowy sernik z dżemem truskawkowym: każdy go pokocha

Sernik to świetny deser na lato. Spód można zrobić ze zwykłych ciasteczek, a nadzienie z delikatnego serka śmietankowego. Na wierzchu orzeźwiający dżem truskawkowy.

Pomysł na sernik z dżemem truskawkowym został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Witaliny Naumenko(naumenko.vitaa). Najpierw należy upiec deser, a następnie całkowicie go ostudzić.

Składniki na bazę:

• kruche ciasteczka - 300 g
• masło - 100 g

Składniki na nadzienie:

• serek śmietankowy - 500 g
• cukier - 100 g
• jajka - 2 szt.
• śmietana - 150 ml.

Składniki na dżem truskawkowy:

• truskawki - 350 g
• cukier - 80 g
• skrobia - 1 łyżka.

Sposób przygotowania:

1. Zmiel ciasteczka w blenderze.

2. Dodać roztopione masło i wymieszać do uzyskania lepkiej konsystencji.

3. Uformować spód i boki przyszłego sernika w naczyniu do pieczenia.

4. Włóż do lodówki.

5. Aby uzyskać bazę, dodaj jajka do serka śmietankowego, wymieszaj.

6. Dodać cukier.

7. Ponownie wymieszać.

8. Dodaj śmietanę i ponownie wymieszaj.

9. Wlać do formy i wstawić do piekarnika.

10. Rozgrzej go do temperatury 130 stopni i umieść pojemnik z wodą. Piec przez godzinę i trzydzieści minut.

11. Aby przygotować konfiturę, ubić truskawki i cukier blenderem w rondlu z grubym dnem, dodać skrobię i zagęścić na średnim ogniu.

12. Wylać na talerz, przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki.

13. Sernik powinien być chłodzony przez 6 godzin. Po tym czasie przykryć sernik konfiturą.