Jajka po turecku: jak przygotować znane danie w nowy sposób

Na Ukrainie jajka są naprawdę niezastąpionym produktem. Są gotowane, smażone na różne sposoby, a nawet spożywane na surowo. Ale w Turcji ten produkt jest również spożywany na swój własny sposób. Gotowane jajko w koszulce umieszcza się na poduszce jogurtowej z olejem pieprzowym. Okazuje się, że jest to pełnowartościowe danie restauracyjne, bardzo pożywne i smaczne.

Pomysł gotowania jajek po turecku z jogurtem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii (stucnean.buns).

Składniki:

• jaja kurze - 2 szt.
• jogurt grecki - 150 g
• czosnek - 1 ząbek
• świeża mięta - 2 gałązki
• oliwa z oliwek - 2 łyżki
• słodka mielona papryka - 0,5 łyżeczki.

• ostre mielone chili - 1 szczypta
• ocet 9% - 1 łyżka
• chleb - 4-6 kromek
• sól - do smaku

Metoda przygotowania:

1. Zagotuj wodę w rondelku, dodaj sól i ocet. Za pomocą łyżki zrób dziurę w wodzie i ostrożnie wlej jajko. Gotować na małym ogniu przez 2-2,5 minuty.

2. Przygotować olej paprykowy: wlać olej do rondelka, podgrzać do 90 stopni, dodać słodką mieloną paprykę i ostrą paprykę, wymieszać i odstawić na 5-7 minut.

3. Następnie ostrożnie wyjmij jajko łyżką cedzakową i umieść je na ręczniku papierowym. Ugotuj drugie jajko w ten sam sposób lub, jeśli naczynie jest szersze, ugotuj 2 jajka na raz.

4. Wlej jogurt grecki do odpowiedniego naczynia, dodaj posiekany czosnek i posiekaną miętę.

5. Na wierzchu ułożyć jajka w koszulce, posypać słodką papryką i posiekaną miętą.

6. Podawać z chrupiącą bagietką na śniadanie.