Dwa przepisy na lekką i smaczną kolację

Kolacja nie powinna być zbyt ciężka, ponieważ ten posiłek jest prawie przed snem i nie należy przeciążać żołądka w nocy. Dlatego idealną opcją byłyby lekkie i smaczne dania, takie jak sałatki i ryby.

Zespół redakcyjny FoodOboz przygotował 2 przepisy na idealną kolację, która będzie obfita i lekka.

1. Kurczak ze szpinakiem i sosem śmietanowym

Składniki:

• filet - 200 g
• śmietana - 1 filiżanka
• czosnek - 2-3 ząbki.
• szpinak - 300-400 g
• oliwa z oliwek - 2-3 łyżki.
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokroić filet w kostkę i smażyć na złoty kolor w oleju roślinnym.
2. Posiekać czosnek i dodać do mięsa, wymieszać.
3. Wlać śmietanę, pieprz, sól i ponownie wymieszać.
4. Szpinak umyć, grubo posiekać i dodać na patelnię, dokładnie wymieszać, przykryć i dusić przez 10 minut na małym ogniu.

Podawać ze świeżymi lub grillowanymi warzywami lub po prostu z sałatkami.

2. Sum w mące kukurydzianej z awokado i kukurydzą

Składniki:

• filet z suma - 400-500 g
• sól - 2 łyżeczki
• pieprz - 1 łyżeczka
• mąka kukurydziana - 100 g
• oliwa z oliwek - 50 ml
• awokado - 1 szt.
• kukurydza w puszce - 100 g
• pomidor - 2 szt.
• cytryna - 1 szt.

Sposób przygotowania:

1. Pokroić rybę na duże kawałki, doprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące kukurydzianej.
2. Rozgrzać patelnię z olejem, dobrze usmażyć rybę z obu stron na złoty kolor. Wyłożyć na papierową serwetkę, aby odsączyć cały tłuszcz.
3. Dressing: miąższ awokado pokroić w kostkę, dodać kukurydzę, sok z połowy cytryny, sól, pieprz i posiekanego pomidora. Wszystko dokładnie wymieszać.

Połóż rybę na talerzu i polej dressingiem.