Gofry na patelni: sekrety przygotowania pysznego deseru

Ostatnio gofry wiedeńskie stają się coraz bardziej popularne w Ukrainie. Ale brak specjalnej gofrownicy nie jest powodem do rezygnacji z tego pysznego deseru.

Redakcja FoodOboz dzieli się głównymi sekretami robienia udanych gofrów i przepisem na delikatne gofry na patelni.

Kilka sekretów gotowania:

• Podczas przygotowywania ciasta można zastąpić mleko kefirem lub serwatką.
• Do ciasta można dodać skrobię kukurydzianą, która usuwa nadmiar wilgoci i sprawia, że wypieki są bardzo chrupiące.
• Olej można zastąpić masłem, które nadaje gofrom delikatny smak.

Składniki:

• Woda mineralna - 250 ml
• Masło - 250 g
• Cukier - 100 g
• Mąka - 0,5 kg
• Proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki
• Mleko - 500 ml
• Wanilia i sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Na ciasto: wymieszać wszystkie składniki za pomocą blendera lub miksera, aż ciasto będzie miało gęstą konsystencję.
2. Wlać trochę ciasta na dobrze rozgrzaną patelnię.
3. Zmniejsz ogień i smaż gofry, aż na ich powierzchni pojawią się małe bąbelki - oznacza to, że nadszedł czas, aby przewrócić je na drugą stronę, ale rób to ostrożnie, aby nie rozerwać delikatnej podstawy.

Gotowe gofry podawaj z dowolnymi dodatkami: dżemem, kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem lub bitą śmietaną.