Orzechy włoskie czy migdały: eksperci mówią, co jest zdrowsze

Zarówno orzechy włoskie, jak i migdały są bogate w składniki odżywcze, które przyczyniają się do kontroli poziomu cukru we krwi, utraty wagi oraz zdrowia serca i mózgu.

Jednak w niektórych sytuacjach eksperci zalecają preferowanie jednego z nich. Pomimo podobnych właściwości, migdały zawierają więcej minerałów, a orzechy włoskie zawierają więcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych omega-3, donosi agora.resposta.net.

Wspomagają odchudzanie

Orzechy są często ograniczane w diecie osób, które chcą schudnąć, ponieważ zawierają dużo tłuszczu i kalorii. Jednak ostatnie badania wykazały, że osoby, które spożywały 30 g migdałów, były w stanie zmniejszyć ilość tłuszczu trzewnego (wokół talii). Ważne jest jednak, aby zrozumieć, że efekt ten był badany w ramach diety o kontrolowanej kaloryczności.

Odpowiednie dla diety ketogenicznej

Dieta ketogeniczna charakteryzuje się bardzo niską zawartością węglowodanów (25-50 g dziennie). Chociaż orzechy są świetną przekąską, należy jeść te o wyższej zawartości błonnika, ponieważ nie jest on trawiony w organizmie. Orzechy włoskie mają mniej błonnika niż migdały, ale mają też niższą całkowitą ilość innych węglowodanów. Ogólnie rzecz biorąc, różnica między nimi nie jest bardzo znacząca, więc oba rodzaje mogą być obecne w diecie w normalnym zakresie.

Niezbędne dla zdrowia serca

Orzechy włoskie zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia. Zawierają dużą ilość niezbędnego kwasu alfa-linolenowego (ALA), fitosteroli i polifenoli. Wszystkie one mają pozytywny wpływ na obniżenie poziomu cholesterolu (całkowitego i "złego"), a także ciśnienia krwi.

Z drugiej strony migdały zawierają przeciwutleniacze, takie jak witamina E i flawonoidy. Mogą one obniżać poziom cholesterolu i trójglicerydów. Według badań, osoby z cukrzycą typu 2, które codziennie spożywały migdały (60 g), obniżyły całkowity i "zły" cholesterol odpowiednio o 6% i 12%.

Wsparcie funkcji mózgu

Orzechy włoskie są doskonałym wyborem dla funkcji mózgu. Kwas alfa-linolenowy i przeciwutleniacze pomagają zmniejszyć uszkodzenia spowodowane stanem zapalnym i stresem oksydacyjnym w mózgu, które przyczyniają się do pogorszenia funkcji mózgu wraz z wiekiem. Z drugiej strony, badania na zwierzętach wykazały, że migdały pomagają również poprawić pamięć, ale nie zostało to jeszcze potwierdzone u ludzi.

Obniżają poziom cukru we krwi

Kontrolowanie poziomu cukru jest bardzo ważne dla osób cierpiących na cukrzycę. W tej sytuacji migdały zajmują pierwsze miejsce. Według badań mogą one obniżyć poziom cukru we krwi, a także obniżyć indeks glikemiczny żywności (GI). Mimo że orzechy włoskie mają podobny skład białek, tłuszczów i błonnika, nie ma dowodów na taki efekt.