Co to jest tirotto i jak je przyrządzić: jeszcze lepsze niż focaccia

Tirotto to tradycyjne włoskie danie. Wygląda jak dobrze znana focaccia, ale z dużą ilością cebuli. Do przygotowania ciasta najlepiej użyć roztopionego tłuszczu lub smalcu, który pomoże zibli dobrze wydobyć swój smak, sprawi, że będzie lekko słodki, a nie gorzki.

Blogerka kulinarna Julia (juli_co.ok) podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na włoski chleb cebulowy o nazwie tirotto.

Składniki:

• mąka - 500 g
• woda - 300 ml
• drożdże suche - 3 g \ drożdże mokre - 8 g
• cebula - 500 g
• roztopiony tłuszcz \ smalec - 100 g
• sól - 10 g

Sposób przygotowania:

1. Pokroić cebulę w półpierścienie.

2. Rozpuścić sól i drożdże w wodzie. Wymieszać.

3. Dodać roztopione masło i mąkę. Trochę wymieszać.

4. Dodaj cebulę i ugniataj ciasto, aż będzie gładkie. Będzie trochę lepkie. Pozostawić na 1 godzinę w temperaturze pokojowej.

5. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem. Równomiernie rozprowadź ciasto. Pozostawić na 30 minut. W tym samym czasie rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

6. Piec chleb przez 30 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Pierogi z rabarbarem
• Pierogi warzywne z cukinią, szynką i serem
• Pierogi z powidłami śliwkowymi