Jakiego mięsa nie należy zamrażać: istnieje kilka ważnych niuansów

Mrożenie to świetny sposób na zachowanie świeżości żywności. Dotyczy to zwłaszcza mięsa. Możesz kupić kilka kilogramów mięsa mielonego i piersi na raz, a następnie rozmrozić je w razie potrzeby. Warto jednak pamiętać, że nie każdy rodzaj mięsa można zamrozić.

Redakcja FoodOboz podpowiada, jakiego mięsa nie należy przechowywać w zamrażarce. Należy przestrzegać kilku prostych zasad.

Nie zamrażaj smażonego mięsa w chrupiącej panierce

Mięso, które zostało już usmażone, nie będzie dobrze smakować, jeśli zostanie zamrożone. Lepiej zjeść je od razu lub włożyć do lodówki. Następnie można je po prostu podgrzać na patelni. Zimno spowoduje, że produkt zmięknie, straci swoją elastyczność i przyjemny kolor.

Nie zamrażaj ponownie mięsa, które zostało już rozmrożone

Pamiętaj, że mięso można zamrozić tylko raz. Za każdym razem, gdy jest ponownie zamrażane, mięso pogarsza się, tracąc swoje wartości odżywcze i teksturę. Ponadto wszystkie soki są z niego odprowadzane, więc danie przygotowane z takiego produktu będzie suche.

Jak prawidłowo zamrażać mięso

1. Do zamrażarki należy wkładać czyste i świeże mięso, wolne od uszkodzeń i nadmiaru tłuszczu.

2. Zamrażaj mięso w porcjach. Znacznie łatwiej będzie wziąć kawałek i użyć go do gotowania.

3. Umieść mięso w specjalnych pojemnikach do zamrażania. Są one hermetycznie zamknięte i zapobiegają przedostawaniu się obcych zapachów.

4. Używaj naklejek z datami, aby kontrolować, kiedy umieściłeś produkt do zamrożenia.