Co może zepsuć jajka podczas gotowania: nigdy nie popełniaj tego błędu

Zwykłe jajka na twardo są nieodzownym składnikiem wielu potraw. I wydawać by się mogło, że taki produkt jest bardzo prosty w przygotowaniu. Ale jest jedna czynność, która bardzo często jest dozwolona podczas gotowania jajek - smak jest bardzo zepsuty.

Redakcja FoodOboz opowie, jak gotować jajka w żadnym wypadku nie można. Należy zwrócić szczególną uwagę na ten ważny punkt.

Czego nie robić podczas gotowania jajek

Bardzo ważne jest, aby nie pozwolić jajkom gotować się bardzo energicznie. Niszczy to białko i może spowodować pęknięcie skorupki. Samo jajko stanie się bardzo ciasne, co jest dość niesmaczne.

Jaki jest najlepszy sposób gotowania jajek?

1. Umieść jajka w zimnej wodzie.

2. Umieść je na ogniu.

3. Gdy pojawią się pierwsze bąbelki, wyłącz wodę.

4. Przykryj garnek pokrywką i pozostaw produkt w wodzie jeszcze przez chwilę.

5. Jeśli chcesz uzyskać gęste jajko - pozostaw je na 10-15 minut. Aby żółtko w środku było trochę płynne - wystarczy 7-9 minut.

6. W tych warunkach jajka na pewno się ugotują.

Jak wygląda jajko, jeśli jest rozgotowane:

1. Żółtko jest bardzo ścisłe, ma zielonkawy kolor.

2. białko jest bardzo mętne i może mieć brązowe plamki.

3. Powłoka pęka.

4. płatki są uwalniane z białka.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Sałatka z sardynkami i jajkami
• Placki pita z jajkami i zieleniną
• Sałatka z rzodkiewkami, ogórkami i jajkami.