Currency
Jaki sekretny składnik dodać do marynaty grillowej, aby mięso było soczyste: dzielimy się prostą technologią
Aby przygotować soczysty kebab, nie trzeba wymyślać różnych marynat ani dodawać wszystkiego, co mamy w lodówce. Wystarczy dodać kilka przypraw i jeden prosty składnik - wodę mineralną.
Pomysł na przyrządzenie soczystego kebaba z wodą mineralną został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Tatiany Geiko (cookie_tania) na Instgaram. Nie zapomnij również o cebuli.
Składniki:
- mięso
- sól - 1,5 łyżki
- mielona kolendra - 1 łyżeczka.
- mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka
- czosnek granulowany - 1 łyżeczka
- mielona papryka - 1 łyżeczka.
- przyprawa bez soli "Suszone warzywa" - 1 łyżeczka.
- cebula - 3 duże
- wysoko gazowana woda mineralna - 0,5 litra.
Sposób przygotowania:
1. Pokrój mięso na kawałki o pożądanej wielkości.
2. Posyp pokrojone kawałki przyprawami.
3. Dokładnie wymieszać.
4. Dodać cebulę pokrojoną w krążki i ponownie dobrze wymieszać.
5. Na koniec dodaj wodę mineralną i ugniataj mięso, aż wchłonie cały płyn.
6. Pozostawić na godzinę w temperaturze pokojowej, mieszając od czasu do czasu.
7. Następnie można włożyć do lodówki do czasu smażenia.
8. Jeśli lubisz pikantne kebaby, zwiększ ilość pieprzu i dodaj trochę czerwonej papryki. Dostosuj również słoność do swojego gustu. Możesz również użyć gotowych przypraw do grilla.