Co dodać do ciasta na naleśniki, aby były cienkie: można zawinąć dowolne nadzienie

Idealne naleśniki powinny być tak cienkie, jak to możliwe. A jednocześnie, podczas zawijania dowolnego nadzienia, nie rozrywają się. Aby osiągnąć ten efekt, należy dodać do ciasta jeden bardzo prosty składnik.

Pomysł na zrobienie idealnie cienkich naleśników został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tati Czudnowej(chudnova.food). Technika ta polega na dodaniu do ciasta skrobi kukurydzianej. Dzięki temu ciasto nie rozrywa się, pozostaje elastyczne i delikatne.

Składniki:

• jajka - 2 szt
• mleko - 300 ml
• mąka - 50 g
• skrobia kukurydziana - 50 g
• cukier - do smaku
• sól - szczypta
• olej roślinny - 10 ml

Składniki na nadzienie:

• mango (mrożone) - 300 g
• cukier - 2 łyżki
• skrobia kukurydziana - 4 g
• twarożek - 200 g
• śmietana - 2 łyżki
• cukier - do smaku

Metoda gotowania naleśników:

1. Wymieszaj wszystkie składniki na naleśniki.

2. Przed usmażeniem pierwszego naleśnika posmaruj patelnię kroplą oleju.

3. Smażyć z obu stron przez 30 sekund, aby były lekko złociste.

Sposób przygotowania nadzienia:

1. Mrożone mango włożyć do rondelka z grubym dnem i postawić na średnim ogniu, gdy się rozmrozi dodać cukier i mieszać aż się rozpuści.

2. Następnie dodać skrobię i mieszać do rozpuszczenia, zdjąć z ognia.

3. Twarożek wymieszać ze śmietaną i cukrem, nałożyć na naleśnik, posypać mango i zwinąć.