Co gotować z jajkami oprócz omletu: przepis na jajecznicę z sałatką warzywną

Śniadanie to główny posiłek, który daje zastrzyk energii na kilka godzin. Dlatego powinno być tak sycące, smaczne i zdecydowanie zdrowe, jak to tylko możliwe. Eksperci zalecają spożywanie na śniadanie: jajek, twarogu, serników, kanapek, ryb, płatków zbożowych i twardego sera.

Szef kuchni Wolodymyr Jarosławski podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne i proste danie śniadaniowe - jajecznicę z sałatką warzywną.

Składniki:

Tosty z jajecznicą

• jajka - 3 szt.

• masło - 15 g
• sól - do smaku

• chleb - 1-2 kawałki
• oliwa z oliwek - 1 łyżka.

• woda lub mleko - 1 łyżeczka.

Sałatka:

• liście sałaty, koperek, natka pietruszki i inne zioła, najlepiej sezonowe - 100 g
• ogórki i papryka - 1/2 szt.
• oliwa z oliwek - 1 łyżka
• sok z cytryny - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Na grzankę skrop kawałek pełnoziarnistego chleba odrobiną oliwy z oliwek i usmaż na patelni z obu stron.

2. Aby przygotować jajecznicę, ubić trzepaczką jajka z solą, dodać wodę lub mleko i wymieszać.

3. Rozgrzać patelnię, roztopić masło, wlać mieszaninę jajek i, gdy tylko jajka się zetną, wymieszać je od krawędzi do środka.

4. Do sałatki umyć sałatę, koperek i pietruszkę oraz warzywa. Wszystko drobno posiekać.

5. Przełóż do miski, dodaj oliwę z oliwek i kilka kropel soku z cytryny.

6. Złóż danie: połóż sałatę na chlebie, a na wierzchu ułóż jajecznicę.