Co zrobić z ciastem, jeśli nagle wyłączono zasilanie: hacki na życie

Przerwa w dostawie prądu może zdarzyć się w każdej chwili, nawet gdy dopiero zaczynasz pracę z ciastem. Nie trzeba się jednak denerwować i wyrzucać produktu. Trzeba tylko wiedzieć, jak prawidłowo z nim pracować w takich warunkach i co robić.

Na swoim Instagramie blogerka kulinarna Mila Anpiłogowa(mila_anpilogova) podzieliła się swoimi wskazówkami dotyczącymi pracy z ciastem w warunkach, gdy nagle wyłączono zasilanie .

Na etapie wyrabiania ciasta

• Jeśli ciasto pszenne było wyrabiane w robocie kuchennym, przenieś je na stół i kontynuuj wyrabianie ręcznie.
• Jeśli wyrabiałeś ciasto żytnie, kontynuuj wyrabianie łyżką lub rękami.

Podczas fazy fermentacji

• Jeśli światło zostało wyłączone na początku fermentacji, pozostaw ciasto w temperaturze pokojowej lub w lodówce. Poczekaj do zakończenia fermentacji.
• Jeśli światło zostało wyłączone pod koniec fermentacji, uformuj ciasto w kształty i pozostaw do wyrośnięcia: w temperaturze pokojowej, w lodówce lub na balkonie.

Podczas etapu pieczenia

• Umieść obrabiany przedmiot w zamrażarce. Oczywiście produkt nie będzie już wtedy dobrze wyglądał. Ale przynajmniej można uchronić ciasto przed fermentacją.

/LS Food/Co zrobić z...