Jakie pomidory nigdy nie powinny być puszkowane: mogą powodować zatrucia

Oprócz ogórków, gospodynie domowe lubią również konserwować pomidory. Idealnie solone pomidory w słoikach są jędrne, soczyste i nie pękają. Aby konserwacja była naprawdę udana, należy nie tylko przestrzegać przepisu, ale także wybrać odpowiednie warzywa do gotowania - nie wszystkie z nich są odpowiednie.

Zespół redakcyjny Foodoboz zebrał informacje i powie Ci , które pomidory można, a których nigdy nie należy konserwować.

Które pomidory można konserwować?

1. Owoce uprawiane jednocześnie na tej samej grządce.

2. Całe i jędrne warzywa, które zachowały swój kształt i nie mają widocznych uszkodzeń.

3. Małe pomidory, które można łatwo włożyć do słoika i wyjąć.

Ważne: surowo zabrania się przechowywania zielonych, niedojrzałych pomidorów. Według ekspertów, takie owoce zawierają wysoką zawartość substancji niebezpiecznych dla ludzkiego organizmu.

Na przykład solanina jest substancją toksyczną, która może powodować poważne zatrucia. Wystarczy zjeść tylko 5-6 owoców. Pomidor jest związkiem, który jest mniej szkodliwy dla zdrowia, ale również powoduje zatrucia.

Jeśli jednak zielony pomidor zaczął już zmieniać kolor na czerwony, nie jest to szkodliwe dla zdrowia. Aby usunąć z niego szkodliwe substancje i uczynić go bezpiecznym do spożycia, wystarczy kilkakrotnie zalać warzywa wrzątkiem. Lub moczyć je w soli fizjologicznej przez kilka godzin.