Dlaczego kasza gryczana okazuje się sucha i pali się: nigdy nie gotuj jej w ten sposób

Gotowanie kaszy gryczanej nie jest tak łatwe, jak się wydaje. Gryka często okazuje się sucha i przykleja się do naczyń podczas procesu gotowania. Jest to dość bez smaku i tylko psuje produkt. Dlatego warto zwrócić uwagę na błędy, które często popełniane są podczas przygotowywania takiego produktu i nie popełniać ich ponownie.

Redakcja FoodOboz podpowie, jak ugotować pyszną kaszę gryczaną. Należy pamiętać o kilku ważnych niuansach.

Źle obliczone proporcje

Nie można dodawać składników na oko. Aby płatki były smaczne, musisz przestrzegać dokładnych proporcji. Do szklanki płatków dodaj dwie szklanki wody. Jest to idealna ilość składników.

Zbyt wysoka temperatura

Ważne jest, aby nie spieszyć się podczas gotowania gryki. Jeśli ogień jest zbyt duży, kasza gryczana ugotuje się szybko, ale będzie bardzo sucha i niemożliwa do zjedzenia.

Nieprawidłowe dodawanie masła

Aby kasza gryczana była soczysta i nie była sucha, ważne jest, aby dodać masło pod sam koniec gotowania. Rozpuści się ono, a kasza będzie bardzo smaczna.

Co zrobić, aby kasza gryczana nie przywierała do patelni?

Może w tym pomóc zwykła soda oczyszczona. Należy ją dodać w momencie, gdy ziarna gryki zaczynają pęcznieć podczas procesu gotowania. Ilość sody powinna być niewielka - na czubku noża. Soda nie tylko zapobiega przywieraniu, ale także neutralizuje specyficzny zapach płatków.