Młoda kapusta duszona z klopsikami i sosem: przepis na niedrogie i obfite danie obiadowe

Duszoną kapustę można gotować z warzywami, mięsem mielonym, boczkiem, suszonymi śliwkami i jabłkami. Aby kapusta nie była twarda, kucharze zalecają dodanie koncentratu pomidorowego.

Kucharka podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną duszoną kapustę z klopsikami.

Składniki:

• Kapusta (młoda)
• Olej roślinny (do smażenia)
• Cebula
• Marchew
• Sól, pieprz - do smaku
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich
• 300 g mięsa mielonego
• Jajka
• Cebula
• Sól, pieprz - do smaku
• 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
• Olej roślinny
• 100 ml wody
• 100 ml śmietany
• 3 łyżki sosu pomidorowego

Sposób przygotowania:

1. Na patelnię wlać olej, wrzucić kapustę i smażyć na średnim ogniu. Dodać posiekaną cebulę i jedną startą marchewkę.

2. Doprawić solą i pieprzem do smaku, dodać zioła prowansalskie i gotować pod przykryciem na małym ogniu.

3. W międzyczasie do mięsa mielonego dodać 1 jajko, drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz oraz pół łyżeczki suszonego czosnku. Dobrze wymieszać i uformować małe kulki.

4. Podsmażyć z obu stron na patelni, następnie dodać wodę, śmietanę i sos pomidorowy. Dusić jeszcze przez kilka minut.

5. Włożyć wszystko do kapusty, dobrze wymieszać i gotować przez 2-3 minuty pod zamkniętą pokrywką.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Kapusta kiszona "Płatek"
• Kalafior z sosem beszamelowym
• Kiszona kapusta w solance