Cukinia chebureks w pośpiechu: 3 warianty niezwykłego dania

Jeśli nie wiesz, co ugotować na obiad i kolację, co jest smaczne i satysfakcjonujące, a co najważniejsze, szybkie, lekkie dania warzywne, takie jak ratatouille, kebaby rybne z warzywami, zapiekanki i pieczony bakłażan mogą być świetnym rozwiązaniem.

Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się 3 przepisami na niezwykłe paszteciki z różnymi pysznymi nadzieniami, które są bardzo łatwe w przygotowaniu.

1. Paszteciki z cukinii z mięsem mielonym

Składniki:

• cukinia - 2 szt.
• mleko - 50 g
• jajko - 1 szt.
• mąka - 100 g
• sól - 1/2 łyżeczki.
• zielona cebula - mała pęczek
• olej - 3-4 łyżki.

Nadzienie:

• mielona wołowina - 250 g
• woda - 50 g
• sól, czarny pieprz - do smaku
• zielona cebula - 1 pęczek

Sposób przygotowania:

1. Umyć i zetrzeć cukinię na grubej tarce, dodać sól, jajko, mleko, przesianą mąkę, posiekaną zieloną cebulkę i dokładnie wymieszać, aż stanie się płynną kwaśną śmietaną.
2. Nadzienie: posiekać cebulę, dodać do mięsa mielonego, doprawić solą i pieprzem, dodać wodę i dobrze wymieszać ręcznie.
3. Dobrze rozgrzać patelnię, posmarować ją olejem roślinnym i wlać ciasto. Gdy ciasto zastygnie, nałożyć na nie łopatką trochę mięsa mielonego i przykryć drugą częścią naleśnika.
4. Smażyć z obu stron przez 2-3 minuty.

2. Chebureks z serem

Składniki:

• cukinia - 3 szt.
• mąka - 150 g
• mleko - 50 g
• jajko - 1 szt.
• olej - 50 ml
• sól, pieprz - do smaku

Nadzienie:

• ser twardy - 100 g
• dowolny słony ser - 100 g
• czosnek - 2-3 ząbki.
• dowolna zielenina - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Cukinię umyć i zetrzeć na grubej tarce, dodać jajko, mleko, sól, pieprz i przesianą mąkę, wymieszać do uzyskania konsystencji płynnej kwaśnej śmietany.
2. Nadzienie: zetrzeć ser i czosnek, posiekać zioła, wymieszać, doprawić solą i pieprzem i wymieszać.
3. Dobrze rozgrzać patelnię, wlać ciasto, gdy zastygnie, nałożyć nadzienie i przykryć drugą częścią naleśnika, smażyć na złoty kolor z obu stron.

3. Chebureki z cukinii z serem i szynką

Składniki:

• cukinia - 1-2 szt.
• jajko kurze - 1 szt.
• czosnek - 1 ząbek.
• mąka - 110 g
• sól, pieprz - do smaku
• olej - 3-4 łyżki.

Nadzienie:

• ser - 40 g
• szynka - 100 g

Sposób przygotowania:

1. Cukinię zetrzeć na tarce, dodać jajko, posiekany czosnek, mąkę, sól, pieprz i wszystko wymieszać.
2. Nadzienie: Ser zetrzeć na grubej tarce, szynkę pokroić w drobną kostkę i wymieszać.
3. Umieść ciasto na patelni, nałóż nadzienie i pamiętaj, aby przykryć drugą częścią naleśnika.

Danie najlepiej spożywać na ciepło, z sosem śmietanowym.