Roladki z cukinii z pysznym nadzieniem serowym: przepis na przystawkę za grosze

Cukinia to jedno z najprostszych i najsmaczniejszych letnich warzyw, które można wykorzystać do przygotowania pysznych i lekkich dań. Można z niej przygotować pyszne przystawki, gulasze, sałatki i kawior.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne roladki z cukinii z nadzieniem serowym.

Składniki:

• 2 cukinie/ cukinia
• 4 jajka
• 4 łyżki. mąka z poślizgiem
• 1 łyżeczka wędzonej papryki
• 1 łyżeczka soli

Nadzienie:

• 200 g twarogu
• 1 ser topiony
• 2 łyżki kwaśnej śmietany
• 1-2 ząbki czosnku
• koperek, 2 średnie pomidory

Sposób przygotowania:

1. Cukinię przekroić wzdłuż, posolić i odstawić na 10 minut.

2. Ubij jajka i wymieszaj mąkę z wędzoną papryką w osobnej misce.

3. Zanurz cukinię w mące, a następnie w jajku i smaż na złoty kolor z obu stron. Przełóż usmażoną cukinię na talerz i wytrzyj nadmiar oleju serwetką.

4. Nadzienie: wymieszać tarty ser, tarty ser topiony, śmietanę, zioła i czosnek.

5. Schłodzoną cukinię posmarować 1 łyżką nadzienia, dodać pomidory i zwinąć. Pozostawić roladki w lodówce na 30 minut, aby zachowały swój kształt.