Gulasz z cukinii: zdrowe i niedrogie danie na każdy dzień

Gulasz warzywny to idealne danie na obiad i kolację. Można go przygotować mieszając dowolne warzywa, a dla uzyskania delikatnego smaku wystarczy dodać śmietanę, mleko, twardy lub topiony ser.

Kucharz podzielił się na Instagramie przepisem na pyszny, zdrowy i łatwy w przygotowaniu gulasz z cukinii.

Składniki:

• 1 cukinia
• 1/2 cebuli
• 1/2 papryki
• 2 ząbki czosnku
• 2 duże pomidory
• 1 średnia marchewka
• 1/2 łyżeczki soli, mielony pieprz, oregano, kilka ziaren ziela angielskiego i liść laurowy
• 200 ml śmietany 33%
• 100 ml mleka

Sposób przygotowania:

1. Pokroić warzywa. Podsmażyć cukinię na patelni grillowej.

2. Paprykę pokroić w cienkie paski, cebulę w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce. Smażyć na złoty kolor.

3. Następnie dodać cukinię i smażyć, ciągle mieszając.

4. Wlać śmietanę i mleko, dodać przyprawy i dusić.